Når fisk og skaldyr skal være af høj kvalitet
Hos Elite Seafood er vi stolte af at kunne tilbyde et omfattende udvalg af friske fisk og skaldyr af højeste kvalitet. Siden vores grundlæggelse i 2002 har vi leveret topkvalitetsprodukter til kunder over hele Europa, og vores erfaring og ekspertise inden for branchen gør os til en foretrukken leverandør for blandt andet grossister, fiskehandlere og røgerier.
Fisk og skaldyr valgt med omtanke
Hos Elite Seafood sætter vi en stor ære i, at de fisk og skaldyr vi kan levere, kommer fra nøje udvalgte områder og fartøjer. Med kendskab til de nordiske farvande samt et godt samarbejde med fiskere og leverandør- og logistiknetværket ved vi, hvilke områder, der er bedst og hvorfra vi kan udvinde de bedste råvarer.
Den tætte dialog med fiskerne og vores samarbejdspartnere gør, at vi kan tilbyde et bredt udvalg på omkring 50 forskellige arter hele året rundt.
Danmark
Vi er til stede på samtlige danske auktioner hver dag med egne opkøbere. Vi er leveringsdygtige i alle sorter og arter, der indgår i de daglige landinger. Vores danske fisk bliver skåret, pakket og er klar til transport samme dag, som de kommer i havn. Dette sikrer, at vores kunder altid modtager de friskeste produkter.
Island
Elite Seafood Iceland ehf tilbyder Islandsk MSC-certificeret fisk. I egne produktionslokaler sorteres og vejes fisken på vores sorteringsanlæg. Vi kan derfor tilbyde vores kunder enheder med nøjagtig vægt og størrelse, hvilket skaber værdi for vores kunder. Vores islandske fisk, som torsk og rødfisk, fanges i de kolde, klare vande omkring Island, hvilket sikrer en fantastisk kvalitet og smag.
Sverige
Vi tilbyder ferskvandsfisk fra udvalgte svenske søer via et eksklusivt leverandørnetværk af fiskere, som er fast tilknyttet Elite Seafood i et lukket system. Leverandørnetværket har Elite Seafood haft siden 90’erne. Der fiskes primært sandarter, gedder og aborre i de svenske søer. Vores svenske ferskvandsfisk er kendt for deres delikate smag og høje kvalitet, hvilket gør dem til et populært valg blandt vores kunder.
Estland
Vi har mangeårige samarbejder med flere leverandører af fisk fra de estiske søer. Vi tilbyder både hele fisk og filet fra Estland. Vores estiske leverandører har stor ekspertise i fiskeri i de lokale søer, hvilket sikrer høj kvalitet og friskhed. Vi tilbyder arter som aborre, gedde og sandart, som alle bliver nøje udvalgt og håndteret for at opfylde vores kunders behov.
Holland
Med Hollands rige fiskeritradition er det et naturligt marked for os. Vores stærke netværk af lokale leverandører og distributører gør det muligt for os at levere et bredt udvalg af fisk og skaldyr til både detailhandlere og restauranter i Holland. Vi tilbyder en række arter, herunder rødspætte, sild, makrel og laks, der er kendt for deres høje kvalitet og friskhed.
Norge
Elite Seafood har gennem mange år opbygget et stærkt leverandørnetværk af troværdige norske leverandører af fersk fisk. Vores norske sortiment inkluderer arter som laks, ørred og torsk, alle fanget i de rene og kolde norske farvande. Disse fisk er kendt for deres høje kvalitet og rige smag, hvilket gør dem ideelle til en lang række kulinariske anvendelser.
Polen
Elite Seafood har etableret et stærkt samarbejde med flere distributører, hvilket gør det muligt for os at levere et bredt udvalg af friske fisk og skaldyr. Vores tætte relationer med lokale partnere sikrer, at vores produkter altid når frem i optimal stand og med høj kvalitet. Vi tilbyder en bred vifte af arter, herunder torsk, laks, makrel og sild, som er populære på det polske marked.
Fisk og skaldyr valgt med omtanke
Hos Elite Seafood sætter vi en stor ære i, at de fisk og skaldyr vi kan levere, kommer fra nøje udvalgte områder og fartøjer. Med kendskab til de nordiske farvande samt et godt samarbejde med fiskere og leverandør- og logistiknetværket ved vi, hvilke områder, der er bedst og hvorfra vi kan udvinde de bedste råvarer.
Den tætte dialog med fiskerne og vores samarbejdspartnere gør, at vi kan tilbyde et bredt udvalg på omkring 50 forskellige arter hele året rundt.
Danmark
Vi er til stede på samtlige danske auktioner hver dag med egne opkøbere. Vi er leveringsdygtige i alle sorter og arter, der indgår i de daglige landinger. Vores danske fisk bliver skåret, pakket og er klar til transport samme dag, som de kommer i havn. Dette sikrer, at vores kunder altid modtager de friskeste produkter.
Island
Elite Seafood Iceland ehf tilbyder Islandsk MSC-certificeret fisk. I egne produktionslokaler sorteres og vejes fisken på vores sorteringsanlæg. Vi kan derfor tilbyde vores kunder enheder med nøjagtig vægt og størrelse, hvilket skaber værdi for vores kunder. Vores islandske fisk, som torsk og rødfisk, fanges i de kolde, klare vande omkring Island, hvilket sikrer en fantastisk kvalitet og smag.
Sverige
Vi tilbyder ferskvandsfisk fra udvalgte svenske søer via et eksklusivt leverandørnetværk af fiskere, som er fast tilknyttet Elite Seafood i et lukket system. Leverandørnetværket har Elite Seafood haft siden 90’erne. Der fiskes primært sandarter, gedder og aborre i de svenske søer. Vores svenske ferskvandsfisk er kendt for deres delikate smag og høje kvalitet, hvilket gør dem til et populært valg blandt vores kunder.
Estland
Vi har mangeårige samarbejder med flere leverandører af fisk fra de estiske søer. Vi tilbyder både hele fisk og filet fra Estland. Vores estiske leverandører har stor ekspertise i fiskeri i de lokale søer, hvilket sikrer høj kvalitet og friskhed. Vi tilbyder arter som aborre, gedde og sandart, som alle bliver nøje udvalgt og håndteret for at opfylde vores kunders behov.
Holland
Med Hollands rige fiskeritradition er det et naturligt marked for os. Vores stærke netværk af lokale leverandører og distributører gør det muligt for os at levere et bredt udvalg af fisk og skaldyr til både detailhandlere og restauranter i Holland. Vi tilbyder en række arter, herunder rødspætte, sild, makrel og laks, der er kendt for deres høje kvalitet og friskhed.
Norge
Elite Seafood har gennem mange år opbygget et stærkt leverandørnetværk af troværdige norske leverandører af fersk fisk. Vores norske sortiment inkluderer arter som laks, ørred og torsk, alle fanget i de rene og kolde norske farvande. Disse fisk er kendt for deres høje kvalitet og rige smag, hvilket gør dem ideelle til en lang række kulinariske anvendelser.
Polen
Elite Seafood har etableret et stærkt samarbejde med flere distributører, hvilket gør det muligt for os at levere et bredt udvalg af friske fisk og skaldyr. Vores tætte relationer med lokale partnere sikrer, at vores produkter altid når frem i optimal stand og med høj kvalitet. Vi tilbyder en bred vifte af arter, herunder torsk, laks, makrel og sild, som er populære på det polske marked.
Vi tilbyder en bred vifte af fisk og skaldyr, der spænder over mange arter fra både hav- og ferskvandsmiljøer. Al produktion foregår i produktionslokaler, som er HACCP godkendte af Fødevarestyrelsen. Vores sortiment inkluderer, men er ikke begrænset til:
Torsk
Torsk er meget almindelig i danske og islandske farvande. Torsken lever i stimer ned til omkring 600 meters dybde og har en karakteristisk skægtråd på hagen, der hjælper den med at finde føde på bunden.
Kuller
Kuller er en bundfisk, der lever på dybder mellem 10 og 450 meter og foretrækker koldere vandtemperaturer på 4-10 grader. Den jager i stimer og kan genkendes på sin gråbrune farve med en mørk sidelinje og en stor, sort plet over brystfinnen.
Kulmule
Kulmule findes i danske farvande op til Øresund og bælterne. Den lever på dybder mellem 50 og 500 meter og jager om natten. Kulmulen er en langstrakt fisk med en sort mund og gællehule.
Mørksej
Mørksej lever i stimer i frie vandmasser eller nær bunden ned til 250 meters dybde. Den er almindelig i danske og islandske farvande og kan kendes på sin næsten helt lige, hvide sidelinje.
Havtaske
Havtaske lever normalt på dybder mellem 20 og 1.000 meter på havbunden, men kan findes på op til 1.800 meter under gydeperioden. Den er en flad, bred bundfisk med et stort hoved.
Helleflynder
Helleflynder er en koldtvandsfisk, der lever på dybder mellem 50 og 2.000 meter eller langs kysten. Den er en højrevendt fladfisk med begge øjne på højre side og en mørkebrun eller grønlig farve.
Hellefisk
Hellefisk er en arktisk fladfisk, der lever i den nordlige del af Atlanterhavet. Den er højrevendt med et venstre øje, der sidder på siden af kroppen.
Havkat
Havkat lever i havområder med dybder mellem 20 og 400 meter og foretrækker faste havbunde med stenrev og klipper. Den har et stort hoved og lange ryg- og gatfinner.
Rødfisk
Rødfisk findes i europæiske og islandske farvande og inkluderer arter som den store rødfisk og dybhavsrødfisken. De er kendt for deres røde farve og store øjne.
Rødspætte
Rødspætte lever fra lavt vand ned til 200 meters dybde i danske og islandske farvande. Den foretrækker sand- eller blød bund, hvor den kan grave sig ned.
Rødtunge
Rødtunge er en fladfisk beslægtet med rødspætte og kendetegnes ved sin lille mund og rødbrune, glatte skind. Den lever på hård bund og grus på dybder mellem 10 og 150 meter.
Skærising
Skærising er en fladfisk, der lever på mudret havbund på dybder mellem 45 og 1.500 meter. Den har en rød-brunlig overside og en hvidlig, grumset underside.
Pighvar
Pighvar lever på blandet bund fra kysten ned til 80 meters dybde i danske farvande. Den er en venstrevendt fladfisk med begge øjne på venstre side.
Slethvar
Slethvar er almindelig i danske farvande og lever på sand- og blandet bund. Den findes på dybder mellem 5 og 100 meter og er en venstrevendt fladfisk med begge øjne på venstre side.
Jomfruhummer
Jomfruhummer, også kendt som langoustine, er en skaldyrart, der lever på dybder mellem 20 og 800 meter. Den findes primært i det nordøstlige Atlanterhav og det nordlige Skagerrak.
Sorthummer
Sorthummer, også kendt som europæisk hummer, lever i det nordøstlige Atlanterhav fra de britiske øer til Norge. Den kan findes på dybder fra lavt vand til omkring 150 meter.
Muslinger
Muslinger er en populær skaldyrart, der lever i både saltvand og ferskvand. De findes ofte i store kolonier fastgjort til sten eller andre hårde overflader.
Kammuslinger
Kammuslinger lever i både det kolde og varme havvand. De findes ofte på sand- eller grusbund og er kendt for deres søde og delikate smag samt deres faste, men møre kød.
Dagens fangst
Det er forskelligt, hvad vi får ind af fisk hver dag, og derfor begrænser vi heller ikke vores udvalg, hvis dagens fangst byder på noget vi ikke har i sortimentet fast.
Elite Seafood er dedikeret til at levere de bedste fisk og skaldyr
Kontakt os for mere information om vores sortiment og leveringsmuligheder.